続・ロシア餃子8個中1個辛いの日記 子育てしながらも食道楽に走るママの日記

ある日の夕食*筍・竹の子・タケノコ

 いつもお米を送って頂く方のお家の裏山(かどうかは微妙)でとれた筍を
 ドッサリ送って下さったので、旬のタケノコをたっぷり楽しませて
 頂きました。
 >筍はお家の土間で大量に茹でて、茹でたてをクール便で送ってもらうと言う。。
 >>家で茹でた事ないので、なんとも有難い。

 冷凍保存しても良かったけど、美味しいウチに食べたかったので
 3・4日間タケノコ三昧でした。

 まずは定番のタケノコご飯とお吸い物。
 ひき肉と一緒に煮たお惣菜をつくりました。
 (写真ないですが、、)

 だいたい、いつもはこれでお終いなのですが
 2日目は竹の子たっぷり入れてひき肉と一緒にレタス巻き。
 あとはいつものマーボ豆腐のタケノコ入り。
 
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 レタス巻きが予想以上に子供に評判良かったです。

 3日目はタケノコ入りのキーマカレー
 
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 平日なので手抜きですが、、
 麺つゆ入れて和風仕立てにしてみました。

 それでもまだ余ったのでお汁に入れたり、お弁当に持って行ったり。
 
 たっぷり堪能させて頂きました~053.gif

 毎年自分で買って食べたりもしますが、そこまでは大量ではないので
 1年分のタケノコの消費量をここで消化した気分。

 こどもたちも美味しいものはちゃんと食べますね。
 >ある意味正直デス、、
 
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by mi-chiy | 2016-04-15 17:32 | お家ごはん | Comments(0)